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以食为天  饮食历史与筷子文化
  • 作 者:肖东发主编;钱佳欣编著
  • 出 版 社:北京:现代出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787514330496
  • 标注页数:167 页
  • PDF页数:175 页
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食在中国——饮食历史 2

上古时期饮食文化的萌芽 2

文明标志的商周时期饮食 9

风味多样的春秋战国时期 24

饮食极为丰富的秦汉时期 33

魏晋时期的美食家与食俗 50

兼收并蓄的唐代饮食风俗 61

雅俗共赏的宋代饮食文化 78

注重文雅养生的明代饮食 97

集历代之大成的清代饮食 107

东方文明——筷子文化 126

源于远古煮羹而食的筷子 126

筷子的材质与形态发展 135

蕴涵丰富中国文化的筷子 148

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