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调味品生产加工小作坊质量控制与管理
  • 作 者:全国食品安全管理技术标准化技术委员会编著
  • 出 版 社:中国质检出版社;中国标准出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787502639563
  • 标注页数:106 页
  • PDF页数:117 页
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1 概况 1

2 生产与加工场所要求 9

3 设施与设备要求 19

4 加工过程控制要求 34

5 人员要求 53

6 质量安全管理要求 59

7 包装、贮存与运输要求 66

8 食品标识要求 71

附录 74

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