- 作 者：王长安主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江人民出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7207056567
- 标注页数：109 页
- PDF页数：119 页
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人体需要哪些营养素 1
水——生命的润滑剂 2
盐——生命调味剂 5
油脂——缔造美味佳肴的功臣 7
糖——主要的能量供给者 12
蛋白质——构成人体的物质基础 14
维生素——健康的保护神 18
纤维——不能被消化吸收的营养素 21
矿物质——人体必不可少的物质 24
日常生活与营养 30
烟与营养 32
酒与营养 34
茶与营养 37
咖啡与营养 39
水果与营养 41
药物与营养 43
智力与营养 45
睡眠与营养 46
美肤与营养 49
美发与营养 52
衰老与营养 54
性格与营养 56
素食与营养 57
饮食制作与营养 59
厨具与营养 62
就餐环境与营养 66
饮食习惯与营养 68
心态与营养 73
鲜花与营养 75
不同人员与营养 78
领导者的营养饮食 80
职员的营养饮食 82
师生的营养饮食 83
运动员的营养饮食 88
演员的营养饮食 90
歌手的营养饮食 91
舞蹈演员的营养饮食 92
航空人员的营养饮食 93
汽车司机的营养饮食 95
高温作业者的营养饮食 96
夜班工作人员的营养饮食 97
烟民的营养饮食 98
旅行者的营养饮食 99
新婚夫妇的营养调配 100
性生活后出现不适者的营养调配 103
低温作业者的营养饮食 105
暗室工作人员的营养饮食 105
接近放射人员的营养饮食 106
推销员的营养饮食 106
好酒者的营养饮食 107
其他人员的营养饮食 108