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- 作 者：苏社有主编/摄影
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7538838198
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目录 1
脆熘冬瓜 1
菜心丸子 2
菜包虾 3
酸辣脆鳞鱼 4
糖蒜焖鲢鱼 5
川椒咸鱼条 6
酱焖鱼杂 7
鱼香血肠 8
酱汁冬瓜鸭掌 9
三椒泥鳅 10
鱼香狮子头 11
辣烤鲫鱼 12
风味羊肉 13
鲫鱼焖海兔 14
干菜炖羊排 15
肥肠烧鸭肝 16
白玉佛手 17
猪头糕 18
椰肉南果羹 19
鲜虾千张结 20
麻辣龙骨 21
蛇皮肠 22
冬瓜鱼头汤 23
三鲜灌海螺 24
酱鱼头 25
麻辣腐竹 26
毛豆海兔 27
干菜扣猪尾 28
三鲜冬瓜盒 29
辣酱烤虾 30
椰肉薄荷羹 31
生熏鱼结 32
竹荪扒牛鞭 33
拔丝菇娘 34
风味生菜包 35
蟹黄鲜鱿羹 36
熏酿鱿鱼 37
酱熏海螺 38
清烹冬瓜条 39
熏酿糯米肠 40
脆炸海兔 41
水晶凤爪 42
芫汁猴头虾 43
红油蒜茸凤爪 44
菊花蟹黄羹 45
黄豆焖河蟹 46
时蔬穿凤翅 47
黄花菜炖排骨 48
芝麻薯条 49
葱姜蒸蟹 50
蛤蜊汆馄饨 51
蟹黄鸡油扒白菜 52
望子成龙 53
鲍汁鱼云 54
酱乳猪腿 55
盐水羊肉 56
扒羊脸 57
桃园三结义 58
猴头扒肘子 59
冰霜薯片 60
扒乳猪脸 61
美酒飘香鸭 62
熏乳猪排 63
葱油脆皮鸡 64
鲍汁驴宝 65
锅烧乳猪腿 66
酸菜炖笨鸭 67
三丝干菜卷 68
黄豆鲢鱼头 69
桃仁香辣虾 70
水仙驼掌 71
奔 72