- 作 者：蔡万坤主编；章晓盛，黄丽丽编著
- 出 版 社：广州：广东旅游出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7806535179
- 标注页数：343 页
- PDF页数：352 页
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丛书前言 1
第一章 总论 1
第一节 酒店财务管理概论 2
前言 3
第二节 酒店财务管理组织及财务人员职业素质 7
第三节 入世对我国酒店财务管理的影响 14
第四节 现代财务管理新理念 19
第二章 酒店资金筹集管理 23
第一节 酒店资金筹集的概述 24
第二节 货币的时间价值 28
第三节 酒店资金需要量预测 33
第四节 酒店资金筹集方式 38
第五节 酒店资金成本 63
第六节 酒店筹资分析与决策 67
第三章 酒店资金营运管理 77
第一节 酒店现金管理 78
第二节 酒店应收账款管理 95
第三节 酒店存货管理 101
第四节 酒店资金营运能力分析 142
第四章 酒店财务管理控制 149
第一节 酒店财务预算控制 150
第二节 酒店收入控制 163
第三节 酒店成本费用控制 193
第五章 酒店资金投放管理 219
第一节 酒店投资分类与目的 220
第二节 酒店证券投资管理 222
第三节 酒店固定资产投资管理 233
第四节 酒店投资风险分析 254
第六章 酒店利润分配管理 279
第一节 酒店利润的形成 280
第二节 酒店利润分配 288
第三节 酒店盈利能力分析 302
第七章 酒店集团财务管理 313
第一节 酒店集团财务管理的特征和体制 314
第二节 酒店集团业绩考核 321
参考书目 343