- 作 者：周骏，杨春雷，马雁军，杨锦鹏主编
- 出 版 社：北京：科学技术文献出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787518907083
- 标注页数：227 页
- PDF页数：240 页
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第一章 晾晒烟传入中国的历史和基本种植技术 1
第一节 烟草传入中国的历史 1
一、烟草传入中国早期历史 1
二、卷烟企业对烟叶原料的要求 1
第二节 中国烟草的种类和基本特点 3
一、烟草的基本类型 3
二、烤烟特点 4
三、晒烟的种类和特点 5
四、晾烟的种类和特点 9
第三节 烟叶基本种植技术 13
一、种植基本通则 13
二、种植密度基本原则 14
三、烟草种植周期 14
四、马里兰烟种植要求（以湖北为例） 15
五、白肋烟种植要求 18
六、晒红烟品种种植举例 19
七、晒红烟调制方法简介 21
八、晒黄烟的调制方法简介 23
第二章 国产晾烟白肋烟、马里兰烟的资源调查 25
第一节 国产晾烟白肋烟、马里兰烟的信息调研 25
一、国产白肋烟的信息调研 25
二、国产马里兰烟的信息调研 35
第二节 国产晾烟白肋烟、马里兰烟种植与调制特点 38
一、国产晾烟白肋烟和马里兰烟的种植技术 38
二、国产晾烟白肋烟和马里兰烟的成熟采收与晾制 52
第三节 国产白肋烟、马里兰烟的质量状况 63
一、国产白肋烟烟叶质量概况 63
二、国产马里兰烟烟叶质量状况 75
三、不同产区的白肋烟和马里兰烟烟叶中常规化学成分的比较 76
四、不同产区白肋烟和马里兰烟中5种生物碱的平均值与所占比例比较 78
第四节 国产白肋烟和马里兰烟烟叶中TSNAs分布情况 80
一、国产白肋烟烟叶中TSNAs分布情况 80
二、国产马里兰烟烟叶中TSNAs分布情况 84
第五节 国产白肋烟和马里兰烟单料烟主流烟气中TSNAs释放情况 85
一、国产白肋烟单料烟主流烟气TSNAs释放情况 85
二、国产马里兰烟单料烟主流烟气中TSNAs释放情况 89
第三章 国产晒红烟的资源调查 91
第一节 国产晒红烟的信息调研 91
一、四川晒红烟的信息调研 91
二、吉林晒红烟的信息调研 91
三、湖南晒红烟的信息调研 92
四、贵州晒红烟的信息调研 93
五、山东晒红烟的信息调研 94
六、江西晒红烟的信息调研 95
七、浙江晒红烟的信息调研 96
八、黑龙江晒红烟的信息调研 96
第二节 国产晒红烟的种植与调制特点 97
一、四川晒红烟的种植与调制特点 97
二、吉林晒红烟的种植与调制特点 98
三、湖南晒红烟的种植与调制特点 98
四、贵州晒红烟的种植与调制特点 100
五、山东晒红烟的种植与调制特点 101
六、江西晒红烟的种植与调制特点 102
七、浙江晒红烟的种植与调制特点 103
八、黑龙江晒红烟的种植与调制特点 105
第三节 晒红烟烟叶外观质量 105
一、四川晒红烟烟叶外观质量 105
二、吉林晒红烟烟叶外观质量 106
三、湖南晒红烟烟叶外观质量 106
四、贵州晒红烟烟叶外观质量 106
五、山东晒红烟烟叶外观质量 106
六、江西晒红烟烟叶外观质量 107
七、陕西晒红烟烟叶外观质量 107
八、浙江晒红烟烟叶外观质量 107
九、黑龙江晒红烟烟叶外观质量 107
十、内蒙古晒红烟中部烟叶外观质量 107
第四节 国产晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 108
一、四川晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 108
二、吉林晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 108
三、湖南晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 109
四、贵州晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 109
五、山东晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 110
六、江西晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 110
七、陕西晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 111
八、浙江晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 111
九、黑龙江晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 112
十、内蒙古晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况 113
十一、不同产区晒红烟烟叶常规成分含量比较 113
第五节 国产晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 114
一、四川晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 114
二、吉林晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 115
三、湖南晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 115
四、贵州晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 116
五、山东晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 116
六、江西晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 117
七、陕西晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 117
八、浙江晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 118
九、黑龙江晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 118
十、内蒙古晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况 119
十一、不同产区晒红烟烟叶中5种生物碱含量比较 119
第六节 国产晒红烟烟叶中烟草特有亚硝胺分布情况 120
一、四川晒红烟烟叶中亚硝胺（TSNAs）分布情况 120
二、吉林晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 121
三、湖南晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 121
四、贵州晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 122
五、山东晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 122
六、江西晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 123
七、陕西晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 123
八、浙江晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 124
九、黑龙江晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 124
十、内蒙古晒红烟烟叶中TSNAs分布情况 125
十一、不同产区晒红烟烟叶中TSNAs含量比较 125
第七节 国产晒红烟单料烟主流烟气中焦油、烟碱及4种烟草特有亚硝胺释放情况 126
一、四川晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种亚硝胺（TSNAs）释放情况 126
二、吉林晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 126
三、湖南晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 127
四、贵州晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 127
五、山东晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 128
六、江西晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 129
七、陕西晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 129
八、浙江晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 130
九、黑龙江晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况 130
十、内蒙古晒红烟主流烟气TSNAs释放情况 131
十一、不同产区晒红烟主流烟气烟碱、焦油及4种TSNAs释放量比较 131
第八节 国产晒红烟感官质量评价 132
一、四川单料烟感官质量评价 132
二、吉林单料烟感官质量评价 133
三、湖南单料烟感官质量评价 133
四、贵州单料烟感官质量评价 134
五、山东单料烟感官质量评价 135
六、江西单料烟感官质量评价 135
七、陕西单料烟感官质量评价 136
八、浙江单料烟感官质量评价 136
九、黑龙江单料烟感官质量评价 136
十、内蒙古单料烟感官质量评价 137
第四章 国产晾晒烟烟叶中化学成分的近红外快速测定方法及转移率研究 138
第一节 国产晾晒烟烟叶中化学成分近红外快速定量分析法 138
一、国产晒红烟常规化学成分近红外分析法 138
二、国产白肋烟和马里兰烟烟叶中常规化学成分近红外快速定量分析方法 140
三、国产白肋烟和马里兰烟烟叶中N-亚硝胺（TSNAs）近红外快速分析方法 142
四、国产白肋烟和马里兰烟烟叶中游离氨基酸含量近红外分析方法 147
第二节 国产白肋烟、马里兰烟和晒红烟单料烟主流烟气中烟碱和TSNAs转移率 151
一、白肋烟和马里兰烟单料烟主流烟气中烟碱和TSNAs转移率 151
二、晒红烟单料烟主流烟气中烟碱和TSNAs转移率 152
三、按部位统计三类烟单料烟主流烟气中TSNAs转移率 153
第五章 白肋烟和晒红烟样品的聚类替代分析 155
第一节 基于近红外光谱的聚类替代方法 155
一、基于近红外光谱的定性或聚类替代分析概述 155
二、基于近红外光谱的部分定性识别及基于相似性的聚类替代分析方法 156
第二节 白肋烟烟叶基于近红外光谱和测定值的聚类替代分析 160
一、白肋烟部位等级特征的聚类分析 160
二、白肋烟4个产地的聚类替代分析 161
第三节 晒红烟烟叶基于近红外光谱和测定值的聚类替代分析 163
一、晒红烟部位等级特征的聚类分析 163
二、晒红烟六大主产地之间的聚类替代分析 164
三、晒红烟小产地之间的聚类替代分析 166
四、总结 167
第六章 叶组配方设计和国产晾晒烟的工业可用性 168
第一节 卷烟叶组配方设计与感官质量评价方法 168
一、烟草制品的基本类型和价位 168
二、卷烟叶组配方设计基本特点 168
三、烟叶的香气类型和香味品质评价 172
四、卷烟香味的形成与调控 175
五、卷烟感官质量分析与评价方法 176
第二节 国产白肋烟、马里兰烟与晒红烟在低焦油产品中应用 179
一、几类烟叶中主要理化成分的经验关系小结 179
二、低焦油卷烟的工业应用模拟结果 180
三、低焦油卷烟工业应用验证结果 181
第三节 国产白肋烟、马里兰烟与晒红烟在超低焦油产品中应用 182
一、超低焦油卷烟的工业应用模拟结果 182
二、超低焦油卷烟工业应用验证结果 183
三、结果与讨论 184
第七章 卷烟烟气特性与减害 185
第一节 烟气的理化特性 185
一、卷烟的燃烧过程 185
二、烟气的主要化学成分与主要有害成分 186
第二节 晾晒烟中的烟草特有亚硝胺（TSNAs） 187
一、烟草特有亚硝胺（TSNAs） 187
二、TSNAs的形成 187
三、影响TSNAs累积的因素 187
四、TSNAs的危害与检测的方法 188
五、烟草中TSNAs的降解 189
附录 马里兰烟和晒红烟烟叶现行等级标准 193
附录A 地方标准《湖北马里兰烟》 193
附录B 地方企业标准《云南马里兰烟》 198
附录C 地方标准《湖南晒红烟》 202
附录D 地方标准《吉林晒红烟》 207
附录E 地方标准《浙江松阳晒红烟》 210
附录F 地方标准《黑龙江穆棱晒红烟》 213
附录G 地方标准《四川晒烟》 216
参考文献 221