- 作 者：张继华，嵇步峰主编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7534541085
- 标注页数：67 页
- PDF页数：74 页
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七星捧月 1
梅花映鲍脯 2
珊瑚白玉鱼翅卷 3
铁板鱼鳔 3
珍珠鱼肚羹 4
桂花鱼肚 5
蟹粉鲜鮰鱼肚 6
鲜肚养生豆 6
鲍汁扒烧鱼皮 7
新霸王别姬 7
鲨鱼皮焖蟹 8
鹿龟唤童春 9
新派烧二海 10
海马狼山鸡 10
鸡蛋煮羔蟹 11
泰式焗花蟹 11
仔蟹鳜鱼 12
陈皮醉蟹 13
翡翠梭子蟹 14
白玉蟹糊 14
咸黄蟹柳卷 15
金碧辉煌 15
泰味墨鱼仔 16
韭黄墨鱼仔 16
紫菜墨鱼卷 17
麻酱油蜇头 17
水母生鱼片 18
珊花烂漫 19
蝴蝶柴把蛏 20
锅仔蛏干 20
通州烩三鲜 21
生炝蛏鼻 21
西芹炒蛏鼻 22
富香双鲜 23
珍珠炒双鲜 23
美极双鲜王 24
威化海鲜卷 25
孔雀鳕鱼贝 26
天地之合 26
蛤蜊蒸鳊鱼 27
蛤蜊煮咸鹅 27
锅仔蛤蜊煨羊汤 28
文蛤汆鲫鱼 29
芝士焗文蛤 29
火焰焗蛤蜊 30
生烤竹蛏 31
泉水文蛤 31
江海双鲜 32
南乳文蛤 32
瓜盒芙蓉文蛤 33
薯条一鲜 34
天鹅文蛤包 34
文蛤酥 35
脆皮文蛤包 35
翡翠文蛤饼 36
鲜笃老蚌 37
老蚌炖酥腰 38
香酥鲜蚬 39
淡菜咸猪手 39
芝士爆江虾 40
明珠虾排 41
蒜香白条虾 42
玲珑玻璃虾 42
美味春笋 43
三鲜河豚衣 43
布衣麻虾卤豆腐 44
翡翠刀鱼面 45
荷香鮰鱼 46
金牌纸包鮰鱼 46
云吞白脊鱼 47
鸡汁脆皮鳗 47
椒盐？？鱼 48
橙香炸鳗花 49
马鞍桥炖老鸭 49
蛟龙扣白菜 50
椒盐小龙鱼 50
桂花鱼冻 51
冬蓉黄刺鱼 51
红汤鱼头 52
鱼松炒豆瓣 52
蜂蜜烤鱼 53
三烧鱼脸 54
酥鲫鱼 54
竹篾雅鱼脯 55
生煎？鱼 55
酒酿三文鱼 56
糖醋凤尾鱼 57
竹排带鱼卷 58
西柠煎烹了鲜 58
雪菜黄鱼排 59
双蛋黄鱼柳 59
如东黄鱼煲 60
银针游龙串 61
金雷鳕鱼蛋 61
铁板鲳鱼片 62
鱼干炒青瓜 63
金银鲳鱼 63
沙律爆鲳鱼 64
鱼鳞酿豆腐 64
酱香大黄鱼 65
芝士江鲈夹 65
雀巢鲈鱼球 66
辣仔飘香鳜鱼 66
酱香鳜鱼 67
椒盐鲫鱼串 67