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- 作 者：（英）戴维·史密斯著；莫竹芩译
- 出 版 社：北京：电子工业出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：750539701X
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目 录 1
1 开胃酒 1
2 入门者 7
3 第一道主菜 23
4 亚当——但没有苹果 41
5 第二道主菜 51
6 经典菜谱 69
7 一流厨师的生意经 85
8 革命的马克思 111
9 付账 121
10凯恩斯掌勺 147
11面包和钱 165
12美国人，不过是餐后甜点 189
13 咖啡时间的辩论 215
小小术语表 247
餐后阅读 265