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- 作 者：高冬梅著
- 出 版 社：青岛：中国海洋大学出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787567009875
- 标注页数：74 页
- PDF页数：82 页
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发酵食品，微生物的“秘密工厂” 2
微生物与酱油 2
微生物与酿造食醋 4
微生物与味精 5
微生物 与酒 6
微生物与发酵面食 9
微生物 与酱 11
微生物与酸奶/奶酪 12
微生物与泡菜 13
微生物与腐乳 15
微生物与豆豉 16
身体中的微生物“密码” 18
微生物与青春痘 18
微生物与扁桃体炎/咽炎 18
微生物与汗臭味 19
微生物与龋齿 20
微生物与胃炎/胃溃疡 21
微生物与足癣 22
微生物与肠道健康 23
微生物与感染 28
微生物与其他人类疾病 29
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绿色农业的微生物“密钥” 44
微生物与农作物病害 44
微生物肥料 46
微生物农药 47
微生物与水产养殖病害 48
微生物与禽畜养殖病害 50
饲用 益生菌（添加剂） 51
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土壤环境中的微生物 54
淡水环境中的微生物 55
海洋中的微生物 56
微生物与环境自净 58
环境污染及生物修复 59
极端环境中的微生物 61
能源与微生物的隐秘“联盟” 70
微生物与石油 70
微生物与氢 71
微生物与燃料乙醇 72
微生物与沼气 73
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