当前位置:啤酒生产技术革新 1960年pdf电子书下载 > 工业技术

- 作 者:轻工业部食品工业局编
- 出 版 社:轻工业出版社
- 出版年份:1961
- ISBN:15042·1167
- 标注页数:36 页
- PDF页数:37 页
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目录 4
制麦设备的革新 4
夏季发芽的关键 10
新上面发酵法制啤酒 15
以其他糖化剂代替部分干麦芽酿造啤酒 23
高浓度嫩啤酒稀释为低浓度进行后发酵 28
啤酒包装及酵母烘干作业线 29
黑曲酶代替蛇麻香胶 33