- 作 者：舒国重编著
- 出 版 社：重庆：重庆出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：753666561X
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目录 1
花开富贵翅 1
龙王戏珍珠 2
红梅桂花虾 3
燕窝鲍鱼 4
红梅鲍菇 5
红饺芙蓉鸡 6
绿饺北极贝 7
糯米菠萝虾 8
虾饺翠瓜卷 9
枇杷白玉虾球 10
馒头虾饼 11
土司凤尾虾 12
玉盏翡翠虾 13
五梅托虾球 14
缠丝凤尾虾 15
金元宝炒蟹 16
猫耳朵炒海蟹 17
金糕瓤桂鱼 18
糯米墨鱼包 19
凉面香酥鱼 20
面丝武昌鱼 21
青菠鱼头 22
面块酸菜鱼 23
蝴蝶鱼花 24
凤凰鱼肚卷 25
提篮银鱼 26
萝卜丝抄手鲫鱼 27
元宵醉带鱼 28
珍珠翡翠虾仁 29
波丝银雪鱼 30
四喜长寿鳖 31
鲤鱼跳龙门 32
南极海中宝 33
满载而归 34
花篮盛珍宝 35
金瓜鱼饺 36
竹排面酥鱼 37
金饺熘玉带 38
扇贝瓜子饺 39
燃面鲜鱿花 40
双螺烩 41
柳叶金元鲍 42
天鹅嬉碧波 43
荷塘蛙趣 44
绿叶鲜鱿丝 45
兰豆海棠果 46
乌冬鲍鱼 47
刺猬萝卜鸡 48
丰收玉米鸭 49
菜饼镶烧鸭 50
仙掌玉芙蓉 51
凤还金巢 52
锅贴香辣鸡 53
甜水棒棒鸡 54
龙凤配 55
母子相会 56
菠饺鸡豆花 57
酥盏酱爆鸡 58
锅魁炒鸡丁 59
糍粑鸭 60
酥包贵妃鸽 61
面皮拌凤衣 62
麻圆辣鸡翅 63
荷叶鸡包饺 64
菠饺酸汤鸭 65
金盏雪花鸡 66
一品千层鸭片 67
糯米丸醉鸡片 68
蜂巢鸽脯 69
龙眼佛跳墙 70
糯香酱肉卷 71
金沙肉汤圆 72
鱼香兔米盏 73
龙眼香肠 74
粽子盐煎肉 75
锅魁镶肘 76
软饼粉蒸肉 77
薄饼炒猪耳 78
珍珠排骨 79
荞面牛柳 80
干烧鹿筋饺 81
萨其玛里脊 82
八宝糯香肚 83
白菜串串兔 84
香辣三丁串 85
荷叶夹扣肉 86
年糕煮肥牛 87
金山栖银雀 88
鱼香节节酥 89
玉鹅芙蓉脊髓 90
灯盏回锅肉 91
水饺牛腩 92
羊腩镶蒸饼 93
翠糕炒腊肉 94
酥饺镶驼掌 95
猫耳朵拌兔丁 96
橙汁糯米藕 97
香辣糯米肠 98
葫芦醉八仙 99
金鸵玉盒 100
金鱼闹莲 101
什锦砂锅饺 102
白鸽戏瓜燕 103
飞燕迎春 104
喜鹊筑新巢 105
芙蓉菠饺鸭舌 106
鸳鸯水晶饺 107
金沙桃片 108
香辣小春卷 109
酥盏八仙果蔬 110
翠粑烩竹花 111
花篮瓜菊 112
炒面疙瘩 113
川式汉堡包 114
银鱼小餐包 115
攒丝茴香饺 116
水煮龙凤饺 117
翡翠豆泥盏 118
乡村沙拉盏 119
瑶池竹荪燕 120