- 作 者：宋家永等主编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7801674170
- 标注页数：293 页
- PDF页数：302 页
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第一章 优质小麦概述 1
第一节 优质小麦涵义 1
第二节 世界小麦 4
第三节 中国小麦 10
第四节 河南小麦 17
第二章 优质小麦品质 24
第一节 小麦品质概念 24
第二节 外观品质性状 28
第三节 内在品质性状 31
第四节 加工品质评定 39
第三章 优质小麦加工 49
第一节 面粉加工 49
第二节 食品加工 70
第三节 特色加工 89
第四章 优质小麦区划 94
第一节 区划依据 94
第二节 全国区划 110
第三节 河南区划 114
第一节 品质育种概述 122
第五章 小麦品质育种 122
第二节 品质育种方法 130
第六章 优质小麦品种 160
第一节 国家审定品种 160
第二节 “黄淮海”审定品种 170
第三节 优质小麦新品种(系) 192
第七章 优质小麦栽培 205
第一节 肥水管理 205
第二节 病虫草害防治 215
第一节 “育繁推加”一体化 245
第八章 产业化实践 245
第二节 “订单农业”产业化 251
第九章 管理法规 259
第一节 种子法规(节选) 259
第二节 河南省政府有关文件 271
附录 282
一、河南种业博览 282
二、基地建设 285
三、加工企业 286
四、科技新成果 290