水果与薯类烘干房

作者：轻工业部食品局果蔬加工处编
出版社：轻工业出版社
出版年份：1959
ISBN：15042·589
注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!

在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明

转为PDF格式
5
立即购买
（在线云解压服务）

云解压服务说明

1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。

云解压下载及付费说明

1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。

2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)

前言 4

目录 4

一、双隧道式烘干房 5

（一）烘干房的构造 5

1．煤炉 5

2．烘房 6

3．木架及竹箩 7

（二）操作方法 7

（三）经济效果 9

（四）优缺点 9

二、直接火柜式烘干房 10

（一）烘干房的构造 10

1．烘房 10

3．干燥室内煤炉及烘盘 11

2．干燥室 11

（二）操作方法 12

（三）经济效果 13

（四）优缺点 15

三、兴隆县食品厂双隧道式烘干房 15

（一）烘干房的构造 15

（二）几种水果的干制过程 18

1．杏的干制 18

2．梨的干制 20

3．李子的干制 20

4．槟子、沙果、栗子的干制 21

5．桃子的干制 21

6．猕猴桃的干制 22