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- 作 者：李晓霞等编著（天津医科大学基础医学院）
- 出 版 社：北京：解放军出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7506546825
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第一章水果寻踪 1
一、水果的营养和药用价值 2
二、水果品性 4
三、小心水果变味 6
第二章天下佳果 11
一、苹果 12
二、柑橘 19
三、荔枝 26
四、梨 30
五、山楂 33
六、葡萄 36
七、柿子 42
八、杨梅 45
九、香蕉 46
十、石榴 50
十一、菠萝 54
十二、哈密瓜（甜瓜） 56
十三、猕猴桃 58
十四、草莓 61
十五、西瓜 64
十六、樱桃 67
十七、芒果 70
十八、红毛丹 72
十九、榴莲 73
二十、甘蔗 75
二十一、椰子 76
二十二、樱桃番茄 78
二十三、龙眼 79
二十四、枇杷 82
二十五、枣 84
二十六、桃 87
二十七、杨桃 89
二十八、木瓜 91
二十九、山竹 93
三十、李子（布朗） 94
三十一、杏 96
三十二、银杏 99
三十三、人参果 99
三十四、无花果 100
三十五、火龙果 101
三十六、腰果 103
三十七、柠檬 104
三十八、核桃 107
三十九、榛子 110
四十、板栗 111
四十一、桑 114
四十二、黄皮 116
四十三、海棠 117
第三章水果食疗 119
一、选食水果 120
二、水果的甜蜜谎言 123
三、美肤水果 128
四、四季水果怎么吃 129
五、各种果汁功效 132