- 作 者：彭日珍编著
- 出 版 社：上海：上海辞书出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7532614395
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目录 1
作者序 1
推荐序 1
食材介绍 1
美白食品 1
美白中药 3
保湿嫩白膳食 5
营养主菜 7
西式鸡肉色拉 7
拌瓜皮 8
豌豆泥 10
凤梨滑鱼片 12
鲜炒嫩豌豆 14
椰奶烙鸡翅 15
焗花菜 16
肉茸茄子 17
鲜奶泡芦笋 18
精美点心 20
乳汁西瓜球 20
烩水蜜桃 22
糖腌番茄 23
什锦果盅 24
美白汤品 25
蔬菜汤 25
腐竹砂锅 26
四季萝卜汤 28
特效饮品 29
柠檬冰糖汁 29
凤梨胡萝卜汁 30
山楂麦芽饮 31
番茄奶昔 32
排毒活肤膳食 33
营养主菜 35
荷叶蒸河虾 35
白菜心炒香菇 36
鸡汤拌干丝 37
苦瓜鸡蛋 38
鸡茸菜花 40
芹菜香干 42
糖醋紫甘蓝 43
金针菇拌贡菜 44
精美点心 45
菊花藕粉羹 45
香蕉果糊 46
美白汤品 48
黑木耳冬笋汤 48
荠菜豆腐羹 49
香螺瘦肉汤炖密瓜 50
黄豆牛肉汤 52
芹菜绿茶汁 54
特效饮品 54
杏仁菊花茶 55
莲藕苹果笋汁 56
金银乌梅茶 58
抗皱润肤膳食 59
营养主菜 61
枸杞炒肉丝 62
煮鹅肝 64
黄瓜塞肉 64
羊肉卷心菜包 66
蟹粉豆腐 68
鱼皮馄饨 69
猪皮煎虾球 70
炒黄豆芽 72
红皮冬瓜 73
精美点心 74
核桃蛋粥 74
黑豆米仁饭 75
葡萄香米饭 76
果脯小馒头 78
糯米塞藕 80
美白汤品 81
火腿冬瓜汤 81
猪肝汤 82
碧茶虾仁汤 84
特效饮品 86
美白晶莹露 86
花生奶露 87
莲枣桂圆甜水 88