- 作 者：（德）约尔格·兹普瑞克（JorgZipprick）著；刘斌译
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787555203889
- 标注页数：301 页
- PDF页数：312 页
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1 魅力葡萄酒 18
1.1法国葡萄酒简介 18
1.2法国葡萄酒产区 19
1.3葡萄酒的酿造过程 23
1.4第一次品尝葡萄酒 24
1.5葡萄酒的醒酒 26
1.6葡萄酒的品尝 26
1.7葡萄酒的侍酒温度 26
1.8烈酒 28
1.9葡萄酒的酒标 29
1.10常见葡萄品种指南 31
1.11消费者注意：难以避免的假酒 34
1.12葡萄酒小词汇 40
2 葡萄酒和法国美食 43
3 波尔多产区 62
3.1波尔多地理 62
3.2波尔多经济 63
3.3波尔多编年史 64
3.4波尔多文艺 71
3.5波尔多现代艺术 74
3.6波尔多建筑 75
3.7波尔多小镇 77
3.8穿越波尔多 83
3.9历史趣闻 96
3.10波尔多郊区 98
3.11波尔多葡萄酒产区和酒庄分级 100
3.12葡萄园游览路线 105
3.13波尔多产区周围的吃住行 169
4 勃艮第产区 194
4.1风土、葡萄酒、美食 194
4.2勃艮第简史 196
4.3勃艮第葡萄酒 198
4.4勃艮第的餐厅和酒店 209
5 香槟产区 219
5.1香槟产区、香槟与美食 219
5.2香槟历史简介 221
5.3香槟酒 225
5.4香槟生产者特写——哥塞香槟 228
5.5餐饮住宿 232
6 罗纳河谷产区 238
6.1罗纳河谷产区的美食和美酒 238
6.2罗纳河谷产区简史 243
6.3罗纳河谷产区葡萄酒 244
6.4罗纳河谷产区吃住行 251
7 干邑产区 266
7.1干邑产区的气候、葡萄藤和蒸馏 266
7.2干邑历史 276
7.3干邑的品质 282
7.4干邑知多少 284
7.5干邑产区的吃住行购 288
8 常用地址 295
拉菲古堡 112
拉图酒庄 116
玛歌酒庄 121
木桐酒庄 127
侯伯王酒庄 135
滴金酒庄 142
白马酒庄 158
柏翠酒庄 163
罗曼尼·康帝酒庄 202
哥塞 228
吉佳乐世家 248
弗拉潘干邑 286