- 作 者：李月英编著
- 出 版 社：北京：中国物资出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7504720461
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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炒熘炸 4
豆荚炒腊肉 4
豉椒香肠 6
青椒牛肉丝 8
蚝油牛肉 10
豆豉肉片 12
竹笋肉丝 14
西芹炒鲜贝 16
素炒菠菜 18
滑蛋虾仁 20
豆腐茄子煲 22
滑熘里脊 24
油炸猪排 26
梅菜蒸排骨 28
蒸 28
虾仁蒸蛋 30
油淋鸡 32
蒸菜卷 34
粉蒸排骨 36
豆腐镶蛋 38
碗蒸蛋 40
烧炖 42
洋葱烧猪排 42
咖喱鸡 44
红烧肉 46
红烧苦瓜 48
笋烧肉 50
红烧牛腩 52
红烧鸡杂 54
连锅羊肉 56
白菜炖肉 58
茄汁鸡腿 60
啤酒鸡腿 62
风味 64
卤煮豆腐 64
苦瓜鱼干 66
红烧梅花豆腐 68
橙汁鸭片 70
醋熘白菜/海米油菜/素炒菠菜 72
豉炒青椒/韭菜炒鸡蛋/炒土豆丝 73
炒三丁/酸辣土豆丝/焦熘豆腐 74
椒盐花生米/茄汁肉片/腊肉蒜黄 75
炒牛肉丝/葱爆羊肉/三色炒蛋 76
煎豆腐/酒醉鸡/红油鸡块 77
炸带鱼/软炸虾仁/肉末粉丝 78
干煸扁豆/葱烧豆腐/红烧肉 79
泡菜魔芋/蒜烧猪血旺/牛肉炖萝卜 80
红烧排骨/酱烧牛肉/橘香鸡块 81
黄酒烧鸡/红烧带鱼/炖黄花鱼 82
红烧鸡翅/粉蒸排骨/蒸蛋 83
鸳鸯蒸蛋/清蒸鲢鱼/姜汁鱼 84
烩三丝/卤黄豆/东安子鸡 85
姜汁菠菜/糖醋水萝卜/蒜拌茄泥 86
姜汁扁豆/凉拌莴笋/凉拌藕丝 87
木耳拌三丝/尖椒拌豆腐/拌凉粉 88
芥末拌粉皮/蒜泥白肉/粉条白肉 89
芥末肚片/红油百叶 90
椒麻鸡块/姜汁鸡块 91
凉拌鸡丝/青椒拌皮蛋 92
皮蛋豆腐/虾仁拌黄瓜 93
虾米萝卜汤/黄瓜肉片汤 94
白菜肉丸汤/火腿冬瓜汤 95