薄荷的栽培和加工

作者：轻工业部上海食品工业科学研究所编
出版社：科技卫生出版社
出版年份：1958
ISBN：16119·259
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目录 1

一、薄荷的用途及其经济意义 1

二、薄荷的栽培 2

（一）薄荷栽培的简史和分布 2

（二）薄荷的性状和品种特性 2

（三）气候和土壤 5

（四）整地、作畦 6

（五）繁殖法 7

（六）匀苗、去劣、除草、中耕、？心 11

（七）施肥、灌溉、排水 12

（八）收割 14

（九）头刀收割后的管理 14

（十）间作和轮作 15

（十一）病虫害 15

三、薄荷的土法加工 17

（一）薄荷收割后的干燥和放置 18

（二）薄荷的土法蒸馏 18

1．水中蒸馏 19

2．水上蒸馏 22