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鳕鱼

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目录 1

引言海岬上的哨岗 1

第一部鳕鱼传奇 1

第1章开往鳕鱼岛 2

第2章张大嘴巴的掠食者 12

第3章鳕鱼潮 21

第4章 1620年：鳕鱼与新的土地 30

第5章不可剥夺的权利 39

第6章举世闻名的鳕鱼之战 48

第二部极限 59

第7章自然界的生生不息与几个好主意 60

第8章最后两个主意 69

第9章冰岛人预知了万物的有限 78

第10章瓜分公海的三场战争 86

第三部最后的渔夫 95

第11章纽芬兰大浅滩的安灵曲 96

第12章自然恢复力遭遇困境 104

第13章向西班牙渔船宣战 113

第14章向加拿大渔船宣战 120

厨师的秘宝六个世纪以来的鳕鱼菜谱 129

参考文献 158

译者后记鳕鱼归来 163