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- 作 者：王作生，张绪华编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543629267
- 标注页数：79 页
- PDF页数：82 页
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目录 5
熘肝尖 5
蒜薹炒猪腰 7
胡萝卜兔丁 8
滑炒里脊丁 9
银芽炒蜇皮 11
菠萝牛肉 13
鱼香肉丝 14
炒木须肉 15
宫保鸡丁 17
栗子鸡 19
红烧鸡块 20
酱爆鸡丁 21
芙蓉鸡片 23
木耳黄瓜 25
什锦豆腐丁 26
炒菠菜 27
红烧带鱼 29
炒鸡丝蜇头 31
韭菜炒青虾 32
虾仁黄瓜丁 33
回锅肉 35
醋熘白菜 37
芹菜炒肉丝 39
醋熘藕片 41
扒鲜芦笋 43
油爆猪肝 44
香菇扒油菜 45
糖醋鱼条 47
清炒鳝鱼丝 49
醋熘土豆丝 50
韭黄炒鱼片 51
清炒苦瓜 53
炒平菇油菜 55
辣味鸡丝 56
炒虾仁 57
豆芽炒腐皮 59
青豆炒肉丁 61
爆炒腰花 62
香菜牛肉末 63
木耳海螺肉 65
炒素什锦 67
豆椒炒牛肉 68
辣子鸡丁 69
冬笋肉丝 71
青菜心 73
麻婆豆腐 74
肉片炒菜花 75
红油猪耳 77
蒜薹炒豆腐干 79