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- 作 者：赛娜编著
- 出 版 社：北京：中国宇航出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7801447328
- 标注页数：111 页
- PDF页数：122 页
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巧克力（Chocoate）和可可（Cacoa）的得名 3
古老的玛雅文明 3
诸神的美食 3
巧克力产品的主要分类 25
巧克力食谱模具 25
巧克力的手工制作 25
巧克力的保存 25
巧克力的品评 25
巧克力的选购 25
制巧克力 25
营销烘焙和研磨巧克力和可可脂巧克力的梦幻工厂 25
可可豆的发酵和干燥出口 25
可可豆的采摘 25
“天堂之树”可可树的种类 25
脱胎换骨巧克力的奇妙世界 25
一试倾心征服欧洲缔结良缘“液体玫瑰”衣锦还乡 25
工作在巧克力中 25
——恋爱中的巧克力复活节 67
我行我素的特别滋味 67
实力派巧克力精致、细腻的口感 67
眩目华丽的包装 67
巧克力的个性与哲学 67
巧克力在别处 67
——送我一盒巧克力 67
——彩色的巧克力蛋圣诞节 67
巧克力展 67
情人节 67
巧克力融化的日子 67
巧克力博物馆 67
巧克力的魅力之源 67
新知巧克力与咖啡因 67
巧克力营养 67
巧克力在人间 67
结语 111