组知化学

作者：A·G·E·皮尔士著
出版社：北京：人民卫生出版社
出版年份：1959
ISBN：14048·1717
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目录 1

序言 1

第一章组织化学的历史 1

第二章固定化学 12

第三章用冻干法制备组织 27

第四章蛋白质和氨基酸 44

第五章几种重要单纯蛋白质的组织化学 79

第六章结合蛋白质（核蛋白类） 98

第七章碳水化合物 132

第八章类脂及脂蛋白 162

第九章醛和酮 186

第十章酶Ⅰ（碱性磷酸酶） 212

第十一章酶Ⅱ（酸性磷酸酶） 240

第十二章酶Ⅲ（其他酯酶及糖甙酶） 253

第十三章酶Ⅳ（氧化酶及去氢酶） 284

第十四章作为组织化学试剂的酶 306

第十五章色素 331

第十六章无机成分 363

第十七章物理方法 372

附录 1—17 387