稻的生物化学

作者：（苏）克尼亚金尼切夫，М.И.著；郭公佑译
出版社：北京：农业出版社
出版年份：1963
ISBN：13144·144
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目录 1

稻的分布、国民经济意义和植物学特性 1

籽粒的化学成分 3

化学成分对生长地区的依赖关系 18

农业技术对于稻的化学成分的影响 22

品种在化学成分和生化特性上的差异 32

发育、生长和贮藏时期的物质转化 39

稻的利用 53

稻在品质方面选育的前景 64

参考文献 65