- 作 者：建幸，霞飞编著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7805115893
- 标注页数：168 页
- PDF页数：184 页
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一、香蕉甜点 1
酒糖香蕉 1
香蕉富而 3
香蕉木司 4
香蕉乳糕 5
香蕉格司 6
香蕉布丁 7
香蕉雪岛 9
香蕉松糕 10
拔丝香蕉 11
香蕉泡夫 13
精巧香蕉塔 14
蛋乳烙香蕉 16
橙汁炒香蕉 17
挂浆炸香蕉 18
香蕉霜淇淋 19
香蕉奶油冻 20
香蕉冰淇淋 22
香蕉淇淋杯 23
香蕉层酥饼 24
香蕉薄馅饼 26
白雪蕉泥杯 28
香蕉淇淋船 29
二、苹果甜点 31
苹果馅饼 32
派阿拉蒙 33
苹果福兰 34
脆糖苹果 35
苹果布丁 37
炸苹果圈 38
乳沫苹果 39
苹果酥饺 40
苹果酥卷 42
蜜汁苹果 43
美酒烩苹果 44
糖水苹果杯 45
肉桂烙苹果 46
苹果薄馅饼 47
苹果霜淇淋 48
苹果酥面塔 49
苹果卡罗司 51
葡萄烙苹果 52
苹果奶冻糕 53
酥面包苹果 54
苹果蛋奶酥 56
三、草莓甜点 58
奶油草莓 59
草莓果冻 60
草莓粉冻 61
草莓富而 63
草莓乳糕 64
草莓冰糕 65
草莓蛋糕 66
草莓蛋塔 68
草莓泡夫 69
草莓木司 71
草莓冰淇淋 72
草莓霜淇淋 73
草莓篱笆冻 74
淇淋草莓杯 76
草莓凝乳攀 77
草莓果酱排 79
草莓巴伐利亚 80
草莓卷筒蛋糕 81
草莓冷沙勿来 83
草莓果冻蛋糕 84
四、橘橙甜点 87
糖水橘子 87
橘汁果冻 88
橘肉银耳 89
香橙木司 90
橙汁乳糕 91
橘橙格司 92
橘子馅饼 94
橘橙冰糕 95
橙酱布丁 96
奇妙橙子 97
橙奶油冻 99
鲜橘冰杯 100
香橙冰淇淋 101
橘汁霜淇淋 102
橘子牛奶冻 103
橘味蛋奶酥 104
墨西哥冰杯 105
精致小橘船 106
橙汁奶冻糕 107
水果甜橙篮 109
五、桃子甜点 110
桃泥富而 111
糖水桃子 111
桃子木司 112
黄桃果冻 114
桃子蛋塔 115
桃子冰糕 116
桃杏冰杯 117
酒糖桃子 118
桃子乳酪 119
鲜桃果杯 120
桃子冰淇淋 121
桃子美而白 122
桃子霜淇淋 123
黄桃果馅饼 123
桃子王巴菲 125
桃子奶油冻 126
六、菠萝甜点 128
菠萝果杯 128
菠萝果盅 130
菠萝冰糕 131
糖水菠萝 132
菠萝冰盆 133
菠萝松糕 134
菠萝蜜果冻 136
奶油菠萝冻 137
菠萝白粉冻 138
菠萝冰淇淋 139
菠萝油煎饼 140
菠萝霜淇淋 141
油炸菠萝块 142
菠萝果馅饼 143
夏威夷冰杯 145
菠萝面包片 146
七、其他水果甜点 148
糖水烩梨 149
果酱白梨 150
生梨奶粥 151
奶油梨茸 152
梨霜淇淋 153
鲜果色拉 154
杂果果冻 155
什锦果羹 156
西瓜果船 157
西瓜冰霜 158
荔枝圣代 159
柚汁冰霜 160
糖水枇杷 161
龙眼冰杯 161
葡萄搭仔 162
生梨康泡脱 163
红酒白梨杯 164
假山冰淇淋 165
柠檬巴伐利亚 166
柠檬冷沙勿来 167