- 作 者：韩琦著
- 出 版 社：北京：光明日报出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787511293503
- 标注页数：141 页
- PDF页数：151 页
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一 特色小菜 3
新派拌三丝 3
巴黎香蕉塔 5
豆腐生煎 6
椰奶铁棍山药 8
草头拌裙边 11
粉蒸胡萝卜 12
咖啡板栗 15
薄荷韭菜梗 16
老上海熏鱼 18
虾皮烤馒头 20
冰激凌土豆泥 22
豆豉蒸风 25
酸菜汤圆 27
二 创意小炒 31
油泼鸭血 31
黑椒文蛤 32
培根炒荸荠 34
炝锅鱼片 37
日式茶皇虾 39
沙茶鸭肠 40
手撕有机菜 42
砂锅焗莲藕 44
五彩酸菜炒豆渣 47
杏鲍菇烧香干 49
芽豆煨肉 51
薏米山药牛肉粒 52
三 拿手大菜 57
“盘丝洞大侠” 57
菠萝汁炒鸡 58
茶树菇爆螺片 61
东北锅包肉 62
东坡鸡 64
粉蒸排骨 67
宫保法国鹅肝 69
河虾煮鲳鱼 71
黑蒜煎5A霜降雪龙 72
鸿运当头 74
花卷炒鸡 76
酱焖鱼头牛腩 78
酱压猪手 80
椒香牛蛙 82
金银蒜烤虾 85
可可排骨 87
芦笋山药烤三文鱼 89
麻辣牛腩 90
上品东坡肉 93
啫啫鱼头 94
酸萝卜炒肥牛 96
泰汁虾茄 99
私房剁椒鱼头 100
蒜蓉蒸排骨 103
酸梅汁银鳕鱼 105
小酥肉 107
四 滋补汤品 111
甘蔗滋补羊肉 111
小米百合菜心 112
玉米浓汤象拔蚌 114
当归羊排 116
五 主食和小点 121
虾仔乌冬面 121
焖锅饭 123
四季豆焖面 125
羊肉干果手抓饭 126
香煎吐司 128
广式虾饺 131
外婆粽子 132
虾扯蛋 135
紫薯山药卷 137
烤凤梨 138
黄桃酸奶冻 141