国外谷物蛋白质赖氨酸分析测定法

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目录 1

根据染料结合力来估计蛋白质的质量和数量 1

用染料结合法和双缩脲法测定糙米和精米的蛋白质 6

用双缩脲法测定小麦蛋白质时淀粉干扰的评定和排除 10

测定小麦蛋白质含量的凯氏法、染料结合法和双缩脲法的比较 17

在添加赖氨酸的小麦和压碎小麦中测定添加的赖氨酸 23

用改革的三硝基苯1－磺酸（TNBS）法测定玉米种子蛋白质中有效赖氨酸含量 29

不须水解而能测定谷粒中赖氨酸的快速法 34

农产品光学分析器 47

对测定硬红冬小麦蛋白质含量用的二种红外分析仪的评价 57

分析谷物蛋白质含量的质子激活法 64