- 作 者：齐雪峰著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7538143548
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目录 1
一、食雕刀具的种类与功能 1
二、人物食雕、食雕展台概述 6
三、人物食雕技法 13
渔翁头像 13
儿童头像 15
袖子刻法 16
手的刻法 17
渔翁垂钩 18
渔翁 21
何仙姑 24
天女下凡 27
吹笛仙女 29
寿星头像 32
寿星 34
南极仙翁 37
四、人物食雕作品赏析 39
凤仙子 39
渔翁 40
长眉寿星 41
收获 42
渔家乐 43
麻姑献寿 44
飞天 45
琵琶仙女（1） 46
琵琶仙女（2） 47
琵琶仙子（1） 48
琵琶仙子（2） 49
珍珠仙子 50
孔雀仙子 51
吹笛雀鸣（1） 52
吹笛雀鸣（2） 53
玉笛仙子 54
玉女才郎 55
天女散花（1） 56
天女散花（2） 57
天女散花（3） 58
仕女降龙（1） 59
仕女降龙（2） 60
吹箫引凤（1） 61
吹箫引凤（2） 62
鹤仙子 63
闻笛鹤舞 64
飞天仕女 65
貂婵拜月 66
双仙献寿 67
渔童戏锦鲤 68
马上发财 69
玩童习武 70
欣欣向荣 71
哪吒闹海 72
麒麟送子（1） 73
麒麟送子（2） 74
渔翁得利 75
渔翁垂钓 76
太白醉酒 77
醉翁 78
福禄长寿 79
寿比南山 80
寿星 81
鹤鹿同寿 82
欣欣向荣 83
五、展台食雕作品赏析 83
鹤鸣九霄 84
万事如意 85
孔雀迎宾 86
关东风情 87
双雀争艳 88
琵琶仙女 89
麻姑拜寿 90
万马奔腾 91
天仙送宝 92
天上人间 93
双雀观灯 94
麻姑献寿 95
开业大吉 财源滚滚 96
鹤鹿齐鸣 97
迎宾宫灯 98
开业大吉 99
龙凤观灯 100
长寿宫灯 101
六、人物展台食雕作品集粹 102