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- 作 者：钟进义，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7543630060
- 标注页数：111 页
- PDF页数：114 页
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马蹄炒鲜贝 4
煎蛤仁蛋饼 6
蜜汁火方 8
尖椒煸子排 10
油焖河虾 12
鲮鱼上汤蕃茨叶 14
矿泉水腌萝卜条 16
腊肉炒银丝芹菜 18
酱子鹅炖玉米 20
虾仁烩豌豆 22
茄子土豆泥 24
豆瓣鱼 26
白果炒百合 28
芦荟炒肉丝 30
罗汉全斋 32
桂林荔浦芋头 34
凉粉鲢鱼 36
闽南鱿鱼 38
游动仙人掌 40
白云藕片 42
豆豉蒸排骨 44
厦门鱼丸汤 46
双福拉皮 48
天子小炒皇 50
时蔬小豆腐 52
白菜蜇皮 54
芝麻香兔 56
清蒸黄花鱼 58
大鹅炖酸菜 60
苜蓿蛏子 62
鸡火拌莼菜 64
三鲜炒蕨菜 66
桂花栗子羹 68
蟹黄土豆丝 70
干炸响铃 72
盐爆海螺 74
椒盐琵琶虾 76
虾仁炒百合 78
菠萝炒牛肉 80
四宝鸽肉汤 82
芝麻南瓜饼 84
海参里脊片汤 86
煎柠檬鱼片 88
荷叶蒸鸭块 90
鸡丝洋粉 92
素炒双脆 94
四鲜烤麸 96
绿叶豆腐羹 98
炒茭白蚕豆 100
豆沙油糍 102
涮椒鳝丝 104
肉末苦瓜条 106
莲藕黄豆排骨汤 108
椰蓉牛肉 110