- 作 者：上海县蔬菜技术推广站编写组编
- 出 版 社：上海：上海科技教育出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7542804847
- 标注页数：141 页
- PDF页数：148 页
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目录序言第一章 绪论 1
第一节 上海郊区的自然环境条件与蔬菜生产 1
第二节 上海郊区蔬菜生产技术的现状和和发展 2
第三节 上海蔬菜种类和名、特、优蔬菜简介 3
第二章 蔬菜栽培的生理基础 5
第一节 蔬菜的生长与发育 5
第二节 蔬菜生长发育与环境条件 10
第三节 蔬菜品种布局和茬口安排 18
第四节 蔬菜育苗生理 23
第三章 茄果类蔬菜栽培技术 29
第一节 番茄栽培技术 30
第二节 茄子栽培技术 42
第三节 辣椒栽培技术 44
第四节 制种技术 47
第四章 瓜类蔬菜栽培技术 51
第一节 黄瓜栽培技术 52
第二节 冬瓜栽培技术 55
第四节 金瓜栽培技术 59
第三节 南瓜栽培技术 59
第五章 豆类蔬菜栽培技术 61
第一节 长豇豆栽培技术 63
第二节 菜豆栽培技术 67
第三节 豌豆栽培技术 73
第四节 其他豆类蔬菜栽培技术 75
第六章 薯芋类蔬菜栽培技术 79
第一节 芋栽培技术 80
第二节 马铃薯栽培技术 87
第七章 根菜类蔬菜栽培技术第一节 筒子萝卜栽培技术 94
第二节 上海长红胡萝卜栽培技术 96
第八章 叶菜类蔬菜栽培技术 100
第一节 青菜栽培技术 100
第二节 结球甘蓝栽培技术 105
第三节 花椰菜栽培技术 111
第四节 大白菜栽培技术 117
第五节 其他叶菜类蔬菜栽培技术 119
第九章 水生蔬菜栽培技术 130
第一节 茭白栽培技术 130
第二节 其他水生蔬菜栽培技术 135