- 作 者：王泽富，王志国主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：1996
- ISBN：7538829210
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一、发展绿色食品的意义 1
（一）保护环境，发展生态农业 1
目录 1
（二）保障人民身体健康 2
（三）发展农业的重要战略举措 3
（四）增强了食品的影响力和竞争力 4
二、绿色食品的由来与发展 5
（一）绿色食品的由来 5
（二）绿色食品的发展过程 8
（二）绿色食品的特点 13
（三）绿色食品的标志 13
（一）绿色食品的概念 13
三、绿色食品的概念、特点与标准 13
（四）绿色食品的标准 14
（五）绿色食品生态环境质量标准 14
（六）绿色食品分级标准 14
（七）绿色食品的卫生标准 16
（八）绿色食品的涵盖范围 17
四、绿色食品的生产环境 19
（一）大气环境 19
（二）土壤环境 27
（三）水环境 30
（四）草原环境 33
（五）森林环境 36
五、绿色食品的生产技术 43
（一）种植业绿色食品的生产技术 43
（二）加工业绿色食品的生产技术 74
（三）养殖业绿色食品的生产技术 80
六、绿色食品的监测与检测 85
（一）绿色食品的监测与评价 85
（二）绿色食品的检测 91
七、绿色食品的基地管理 98
（一）绿色食品基地的概念 98
（二）建立绿色食品基地的目的 98
（三）绿色食品基地的种类 98
（四）绿色食品基地的标准 98
（五）绿色食品基地申请程序 100
（六）绿色食品基地标志管理 101
（一）绿色食品标志的使用 103
（二）申报前的材料准备 103
八、绿色食品申报程序 103
（三）申报绿色食品标志的过程 104
（四）绿色食品标志证书的使用 105
九、绿色食品的发展前景 106
（一）符合现代化农业的发展方向 106
（二）绿色食品经济效益显著 107
（三）绿色食品深受消费者欢迎 108
（四）绿色食品市场前景广阔 109
十、附录 111
附录1 黑龙江省绿色食品水稻生产操作规程 111
附录2 黑龙江省绿色食品大豆生产操作规程 117
附录3 黑龙江省绿色食品玉米生产操作规程 121
附录4 黑龙江省绿色食品小麦生产技术操作规程 125
附录5 中华人民共和国农业部行业标准 129