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工农生产知识便览  做冷饮
  • 作 者:周萃视编著
  • 出 版 社:上海:中华书局
  • 出版年份:1950
  • ISBN:
  • 标注页数:56 页
  • PDF页数:57 页
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三 特别冷饮各论 16

四 固体冰淇淋 29

五 冰淇淋的制造程序 31

六 热苏打水 32

七 热的饮料 34

八 冰果 36

九 果汁冰棒 38

一○ 清凉散 39

一一 果实水 41

一二 饱和剂 43

一三 汽水 44

一四 中国固有冷饮品的制法 46

一五 原料的说明 48

一六 中西名词对照表 54

附录 (甲)寒暑表的比较和换算表 55

附录 (乙)单位对照表 56

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