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- 作 者：盛镇洲，程伟民编著
- 出 版 社：广州：广东旅游出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806535616
- 标注页数：77 页
- PDF页数：80 页
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海带排骨汤 2
冬瓜芡实煲鸭汤 4
水瓜浸鸡汤 6
火腿粟米羹 8
酸菜鲫鱼汤 10
菜干猪骨汤 12
美味野菌汤 14
生滚水鱼汤 16
甜玉米猪骨汤 18
茶树菇煲脊骨汤 20
葱花姜丝猪红汤 22
莲藕绿豆煲牛？ 24
潮州鸡蛋汤 26
丝瓜鱼头汤 28
粉葛煲鲮鱼 30
西湖牛肉羹 32
牛蒡猪骨汤 34
椰子乌鸡汤 36
沙参玉竹煲生鱼 38
咸蛋芥菜汤 40
菜干陈肾汤 42
酸菜胡椒猪肚汤 44
潮州葱花牛丸汤 46
鸡粒香芋芡实汤 48
花生黄豆煲鸡脚 50
芫荽豆腐鲈鱼汤 52
霸王花煲猪骨汤 54
番茄蛋角冬菇汤 56
萝卜福寿鱼汤 58
黄豆凉瓜排骨汤 60
塘葛菜煲生鱼汤 62
花生冬菇脊骨汤 64
豆腐芫荽鱼头汤 66
五指毛桃猪骨汤 68
南北杏菜干猪肺汤 70
豆腐凉瓜田蚊鱼汤 72
豆腐芫荽黄沙蚬汤 74
木瓜海底椰煲瘦肉汤 76