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- 作 者：（英）马伯尔著；刘伟，刘江华译
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：750194377X
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解决问题的方法 1O 2
如何使用本书 6
目录 6
汤 1O 8
特殊的压力 10
第一部分 都市生活面临的挑战 10
毒素 14
毒素的影响 16
排毒 18
都市生活对身体的影响 22
空间和阳光 24
空气质量 26
出行食品 30
适合于驾车时食用的食物 33
骑自行车 35
步行 37
保护性食物 39
解决问题的方法 41
生活方式问卷调查 44
第二部分 都市生活计划 44
摄食营养的原则 48
控制血糖 50
在适当的时间进餐 52
都市中的一周 54
早餐 56
什么食物能让我们保持清醒 58
典型饮食配方 60
预先做好计划 62
如何吃午餐 64
有助于抗压的午餐食品 68
锻炼时间 72
晚上外出前吃些什么／7O 72
在都市中寻找宁静 78
为自己找到一段宁静的时间 80
如何让自己好看 82
水 84
如何抗衰老 86
茶、咖啡及其他刺激性食物的影响 88
哪些食物对人体无害 90
兴奋类药物及它们对身体的影响 92
睡眠的重要性 94
保持心情愉悦 100
第三部分 饮食配方与计划 108
主食 114
开胃菜／11O 114
蔬菜和谷物的饮食配方 122
拼盘 126
五种能快速做好的午餐 128
外出用餐 130
如何让一天精力充沛 132
如何让一天心情平静 134
周末排毒计划 135
周一至周五体重控制计划 138
解决问题的方法 140
编后记 142