几种果蔬的保藏 1958年轻工业科学研究工作会议技术资料选辑

作者：轻工业部食品工业科学研究所编
出版社：轻工业出版社
出版年份：1958
ISBN：15042·519
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目录 3

冷冻果蔬 3

前言 3

一、冷冻桃子 5

二、冷冻青豌豆 7

三、冷冻蚕豆 9

四、冷冻四季豆 11

五、冷冻蘑菇 12

青豌豆保藏试验 16

菠菜保藏试验 22