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- 作 者：郝臻朝编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7508231538
- 标注页数：82 页
- PDF页数：87 页
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拆烩鲢鱼头 4
清炖蟹粉狮子头 6
扒烧整猪头 8
春笋？鱼 10
清汤竹荪刀鱼圆 12
蟹黄扒翅 14
清汤燕菜 16
鸡包鱼翅 18
绣球干贝 20
百花鱼肚 22
大煮干丝 24
将军过桥 26
松鼠桂鱼 28
清炖鸡火鳖 30
荷包鲫鱼 32
生炒蝴蝶片 34
软兜长鱼 36
大烧马鞍桥 38
梁溪脆鳝 40
炝虎尾 42
杨梅芙蓉 44
香脆银鱼 46
素炒蟹粉 48
沙锅鲢鱼头 50
宫灯三味 52
桃仁鸭方 54
八宝葫芦鸭 56
蛋美鸡 58
龙井虾仁 60
爆乌花 62
交切虾 64
梅岭菜心 66
镜箱豆腐 68
锅烧河鳗 70
生炒甲鱼 72
平桥豆腐 74
扒烧牛筋 76
酒酿桂鱼 78
瓜姜桂鱼榄 80
玉沙四宝蔬 82