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- 作 者：王守国，李明东主编
- 出 版 社：广州：南方日报出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：780652293X
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人参炖鹌鹑 6
银耳炖瘦肉 8
党参炖猪手 10
枸杞炖鱼头 12
罗汉果鸡煲 14
灵芝炖土鸡 16
双耳炒猪心 18
珍珠蒸羔蟹 20
银耳炖燕窝 22
玫瑰煮蜜桃 24
糖渍鲜杨桃 26
话梅银耳羹 28
珍珠炖二杏 30
龙舟渡彩果 32
葡萄圣女果 34
槟榔椰奶汁 36
枸杞西瓜汁 38
龙眼煮桑葚 40
枸杞煮香瓜 42
核桃花生粥 44
珍珠烧鲫鱼 46
洋参煲乌鸡 48
桔梗蒸雪梨 50
银耳炖竹荪 52
苡仁炖猪蹄 54
红参炖瘦肉 56
白果炖白鸭 58
麦冬炖水鱼 60
枸杞炒猪腰 62
洋参蒸桂鱼 64
芝麻银耳羹 66
银杞炖雪蛤 68
玫瑰藕粉羹 70
贝母炖香瓜 72
竹叶鲜李汁 74
蜜桃青橘羹 76
贵妃龙眼膏 78
渔女哈密船 80
香梨番茄汁 82
荸荠煮椰汁 84
桂圆银耳羹 86
玫瑰桂圆粥 88
当归熘鸡片 90
玉竹蒸仔鸭 92
玫瑰蒸乳鸽 94