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- 作 者：吴杰主编；吴昊然，夏玲，郭玉华，刘捷，李松，孙红光，陆春江，王桂杰编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：750823152X
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赤壁东坡饼 4
西山东坡饼 6
京东肉饼 8
黄桂柿子饼 10
杨家吊炉饼 12
金钱萝卜饼 14
胡麻饼 16
光饼 18
徽州饼 20
黄桥烧饼 22
老槐树烧饼 24
褡裢火烧 26
乾州锅盔 28
王麻子锅贴 30
黄豆肉馃 32
娥姐粉果 34
棒槌果子 36
馓子麻花 38
金线油塔 40
三丁包子 42
凤球包子 44
开封第一楼小笼包子 46
石头门坎素包 48
羊眼包子 50
老二位饺子 52
吴记熏肉水饺 54
钟水饺 56
清汤泡糕 58
花糕 60
打糕 62
陆记烫面炸糕 64
泡泡油糕 66
崇庆冻糕 68
耳朵眼炸糕 70
血糕 72
重阳栗糕 74
度小月担仔面 76
老友面 78
云梦炒鱼面 80
担担面 82
炒疙瘩 84
春卷 86
芸豆卷 88
棺材板 90
果子干 92
豌豆黄 94
示灯粑粑 96
驴打滚 98
江米藕 100
候口馒首 102
贡馍 104
南翔馒头 106
寿桃 108
小红头 110
小窝头 112
擂沙圆 114
鸽蛋圆子 116
羊肉抓饭 118
腊八粥 120
小绍兴鸡粥 122