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- 作 者：梁琼白著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7506430142
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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目录 4
1 活虾 4
香葱炒小虾 4
油爆虾 6
胡椒虾 8
辣炒河虾 10
烧酒虾 12
番茄酸辣虾 14
蒜蓉蒸虾 16
酸汤虾 18
干烧大虾 20
虾碌粉丝 22
烹大虾 24
酥炸虾条 26
盐酥虾 28
番茄明虾 30
荷叶蒸虾 32
虾头豆腐汤 34
2 虾仁 36
凉拌大虾 36
果汁明虾 38
滑蛋虾仁 40
蒜酥虾仁 42
虾爆鳝背 44
生菜虾松 46
龙井虾仁 48
清蒸鲜贝虾 50
碧玉百合虾 52
宫保虾仁 54
茄汁虾仁 56
苔条明虾片 58
清炒河虾仁 60
兰花大虾 62
XO酱虾仁 64
上汤明虾片 66
虾仁豆腐 68
水果虾仁盘 70
3 虾泥 72
虾蓉镶鲜蛤 72
百角虾球 74
松果虾球 76
脆皮虾球 78
锅塌虾饼 80
蛋黄虾 82