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- 作 者：中国药膳研究会编著
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7200056537
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目录 2
开胃消盒类药膳 2
内金鳝鱼 2
温里散寒类药膳 4
温阳狗肉煲 4
豆蔻煨肘 5
丁香鸭煲 6
苘香豆腐 7
香砂酥鸡 8
姜烧狗肉 9
三仁排骨 10
平肝熄风类药膳 12
天麻鱼圆 12
天麻乳鸽 13
天麻鱼头 14
松仁黄鱼 15
九月鸡片 16
玉兰鱼圆 17
茉莉鸡片 18
理气止痛类药膳 20
陈皮鱼片 20
酒锅陈皮鸭 21
橘叶牛鼻 22
活血类药膳 24
红花芙蓉蟹 24
藏花鱼翅 25
红白鳝鱼丝 26
川芎白芷鱼头 27
川芎猪蹄 28
丹参鸡 29
秘传涌泉猪蹄 30
利水消肿类药膳 32
泽泻乌花 32
泽泻杞苓鸡 33
薏苡仁炖猪蹄 34
翠衣爆鳝丝 35
茯苓绣球干贝 36
祛痰止咳类药膳 38
川贝甲鱼 38
川贝雪蛤 39
二母元鱼 40
甲鱼藏珍 41
银杏烧鸡 42
白果水晶虾仁 43
白果莲子鸡 44
止血类药膳 46
三七鸡 46
三七炖鸡 47
三七蒸鸡 48
茅根酒锅鱼 49
安神益智类药膳 51
枣仁燕窝鸡汤 51
清热类药膳 53
猕猴桃粥 53
收涩类药膳 55
山萸肉烧海参 55
芡实煮老鸭 56
三子鸡翅 57
参考文献 59
参考文献 59