甘薯贮藏与简易加工

作者：赵增煜，贾福义编写
出版社：北京：农业出版社
出版年份：1985
ISBN：16144·3066
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目录 1

甘薯安全贮藏 1

1．贮藏甘薯什么时候收获最适宜 1

2．甘薯为什么会腐烂，怎样防止 2

3．修建贮藏窖要掌握哪些基本原则 2

4．怎样贮藏甘薯 3

5．甘薯窖怎样消毒 9

6．甘薯贮藏前期怎样管理 10

7．甘薯贮藏中期和后期怎样管理 11

8．甘薯在贮藏和管理中需要注意哪些问题 12

9．怎样防治甘薯黑斑病 13

10．怎样防治甘薯软腐病 14

11．怎样防止甘薯受冷害 16

甘薯简易加工 16

12．怎样掌握甘薯干制技术 16

13．怎样掌握薯干的贮藏技术 17

14．怎样制甘薯淀粉 18

15．怎样制粉条 20

16．怎样利用甘薯制饴糖 21

17．怎样利用甘薯淀粉制葡萄糖 25

18．怎样利用甘薯酿酒 25