应用微生物学参考资料第3集

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无孢子酵母分类上的几个问题方心芳 1

目录 1

霉菌的淀粉酶张树政 16

关于糖化发酵的酶化学研究富金原孝 36

用液体曲制造酒精的概要富金原孝 51

淀粉酶的作用机制北原觉雄 65

日本液体曲研究座谈会记录饭田研究室 71

关于细菌的分类 С．Винотра？кий 80

及抑制环 R．E． Feeney L．M．Petersen H．Sahinkaya 84

由金属离子及螯环合剂所促成的“？李兹刚环”的细菌在琼胶上的生长环 84

日本工业标准中的霉腐菌抵抗性试验方法饭塚？ 92

发酵技术的展望务台藏人 105

醋酸菌生理的研究 З．Г．Раумовская М．С．Лойияиская 110

苏联工业微生物学历史资料： 123

葡萄酒酿造工业內的微生物学 И．Л．Работиова 123

面包制造工业內的微生物学 И．Л．Работиова 133

啤酒酿造工业內的微生物学 И．Л．Работиова 139

最近外国文献中放线菌类（Actimomycotes）的新科、新属和新种阎逊初 144

应用微生物学参考资料 第3集