- 作 者：孙晋云，王晓华主编；王晓华著
- 出 版 社：南京：江苏文艺出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7539920858
- 标注页数：154 页
- PDF页数：157 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源157 ≥154页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
1“食不厌精，脍不厌细” 9
2《清稗类钞》 13
3李渔 袁枚 《闲情偶寄·饮馔部》 《随园食单》 17
4满汉全席 庐山真面目 22
5慈禧太后 山珍海鲜 25
6“毛家菜谱” “左家面”、“李鸿章杂碎”、“宫保鸡丁”、“汤公馆菜” 28
7高脚杯 开洋荤 西餐 32
8民国 宫廷菜 平常百姓人家 38
9多样化 五大菜系 42
10“二谭” 谭家菜 贵府菜 50
11倒驴不倒架 紫禁城 皇家 隆裕太后 溥仪 55
12北洋大总统袁世凯 吃鸭子 61
13孙中山 中国饮食文化 69
14谭延闿 “鱼翅副官” 美食家谭延闿 74
15国联李顿调查团 鱼翅席 83
16蒋介石 杭州楼外楼 西湖醋鱼 87
17蒋介石 “龙虎斗” 95
18“天下第一菜” 101
19张少帅 张作霖 105
20喜荤吃素 吴稚晖 李石曾 109
21白崇禧 “马祥兴” 美人肝 114
22粗茶淡饭 冯玉祥 120
23韩复榘 “新生活运动饭” 124
24唐生智 曲园饭店 东安鸡 128
25“前方吃紧，后方紧吃” 132
26临察院长于右任 辣子煨鱿鱼 137
27寒士 垂涎 142
28首都的餐饮业 异国情调 146
29除夕之夜 “最后的晚餐” 151