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- 作 者：熊德鑫著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7532377547
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一、肠道正常菌群与人类健康 1
百年争论 1
悉生生物学发展促进了微生态学的建立和发展 3
微生态学研究的最新成果 9
人体正常微生物群来源、分布和主要的生理功能 15
环境-人体-正常微生物群的平衡——健康 33
二、现代病的重要诱因 42
不良精神状态会导致肠道菌群失调 42
西式快餐和方便食品易导致肠道菌群失调 45
女性美丽健康和饮食调理 47
三、认清肠道内细菌的好与坏 51
肠道内“好细菌”——双歧杆菌的重要生理作用 51
肠内“坏细菌”——梭状芽胞杆菌的主要危害作用 58
四、功能性低聚糖和双歧因子 62
低聚糖和功能性低聚糖 63
益生原 69
我们的工作和对市场益生原的认识 77
五、人体必需的第七营养素 82
抗性淀粉 83
膳食纤维 86
六、大豆低聚糖为何物 96
就《肠内革命》一书主要问题答疑 96
人体各时期对益生剂和益生原的需要 102
七、益生剂、益生原的临床应用 105
什么是益生剂，主要益生剂组成和分类 105
益生剂和益生原的临床应用 106
八、抗生素滥用的弊端与预防措施 124
抗生素滥用的主要弊端 125
可能的预防措施 134