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食物的历史
  • 作 者:(美)菲利普·费尔南德斯-阿莫斯图(Felipe Fernandez-Armesto)著;何舒平译
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7508601467
  • 标注页数:268 页
  • PDF页数:293 页
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目录前言第1章 烹饪的发明 1

第2章 吃的意义 25

第3章 食用养殖 65

第4章 提供食物的地球 89

第5章 食物与等级 123

第6章 食物的推广 159

第7章 挑战进化 195

第8章 食品巨人的成长 225

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