- 作 者：张喜文，武钊编著
- 出 版 社：北京：中国农业科技出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7800265056
- 标注页数：312 页
- PDF页数：319 页
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第一章 谷子概论 1
一、谷子的起源与栽培 1
二、谷子的一生 8
三、谷子生产的重要意义 21
第二章 谷子的生长生理 25
一、种子萌发的生理 25
二、根的生长生理 37
三、茎的生长生理 50
四、谷叶生长生理 60
五、谷子主要性状的相关性及规律 69
第三章 谷子的发育生理 74
一、谷子的阶段发育 74
二、谷穗的分化发育生理 84
三、开花受精生理 95
四、谷子的籽粒形成生理 105
第四章 谷子对水分的生理要求 128
一、水分对谷子生长发育的意义 128
二、谷子对水分的吸收 132
三、谷子的蒸腾作用 141
四、植株细胞中水的状态和特性 148
五、谷子的耗水规律 150
六、谷子需水临界期与合理灌溉 152
七、旱作技术的生理基础 155
第五章 谷子的营养生理 165
一、谷子所需的营养元素及其生理功能 165
二、谷子对矿质元素的吸收 174
三、谷子施肥的生理基础与施肥原则 178
第六章 谷子的光合作用与合理密植的生理基础 201
一、谷子的光合作用过程 210
二、谷子群体光能利用与高产的生理基础 225
第七章 谷子的呼吸作用 258
一、谷子呼吸作用的生理意义及途径 258
二、谷子呼吸作用的特点 264
三、环境条件对呼吸作用的影响 269
第八章 环境对谷子品质的影响 274
一、环境条件对谷子蛋白质含量的影响 274
二、环境条件对谷子脂肪含量的影响 288
三、环境条件对谷子淀粉含量及组成的影响 297
四、小米的食味品质指标及其影响因素 300