茶叶生产技术

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目录 1

编者的话 1

一、茶树栽培知识 1

（一）茶叶的生产概况和用途 1

（二）怎样建设高标准新茶园 3

（三）幼龄茶园怎样速成高产 11

（四）开采茶园怎样实现持续高产 15

二、茶树良种选育技术 28

（一）选育茶树良种 29

（二）良种园建立与茶树短穗扦插繁殖技术 35

三、茶树病虫害防治 41

（一）茶园常见的茶树病虫害和其防治措施 41

（二）茶树病虫害的综合防治问题 59

四、茶的制法 64

（一）眉茶制法 64

（二）珠茶制法 66

（三）工夫红茶制法 69

（四）茉莉花茶窨制 72