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- 作 者：李广新主编
- 出 版 社：合肥：中国科学技术大学出版社
- 出版年份：1990
- ISBN：7312001823
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第一部分 茶叶 1
一、茶树栽培与茶叶采摘 1
二、炒青绿菜初制 40
三、霍山黄芽制作 58
四、兰花茶制作 66
五、瓜片茶制作 69
六、黄大茶制作 73
七、菊花茶制作 76
八、乌龙茶制作 78
第二部分 蚕桑 83
一、桑树育苗 83
二、桑园建立 95
三、树形养成 100
四、桑园管理 103
五、低产桑园改造 117
六、蚕的饲养 122
七、蚕病防治 142
附录 156
参考文献 160