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- 作 者：彭巧珍，孔祥瑞著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7501941912
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补钙Q&A 4
中国居民膳食钙参考摄入量 5
自己动手做钙粉 6
主食类 8
焗烤番茄吐司 8
奶酪炖饭 10
欧风奶油火锅 12
蛋包意大利面 14
奶酪蛋奶粥 16
黑芝麻奶香花卷 18
鲑鱼酱吐司 20
文蛤豆腐盖饭 22
鲜虾拌饭 24
主菜类 26
酸奶烧咖喱鸡 26
奶酪鸡排 28
奶酪黑芝麻鸡 30
牛奶小丸子 32
奶酪蔬菜炸肉卷 34
味噌焗鱼排 36
奶酪烧鲭鱼 38
奶香小牛排 40
牛肉奶酪卷 42
酸奶芥末牛排 44
鱼肉蒸豆腐 46
副菜类 48
猪肉卷芥蓝 48
牡蛎烩双花 50
奶酪生蔬卷 52
紫菜肉泥卷 54
蔬果虾松 55
蜜汁红薯 56
鱼肉枸杞蛋卷 58
蛋黄豆芽 60
山药奶酪蛋 61
马铃薯焗奶酪 62
虾皮菜丝 64
芝麻牛蒡 65
芝麻烧茄子 66
炸三鲜豆腐包 68
海米丝瓜 70
香蒜炒虾 71
彩色蔬菜奶酪烧 72
蒜香海带结 74
汤品类 76
黑豆山药素鸡盅 76
冬瓜干贝牛奶汤 77
味噌鲜鱼汤 78
蟹肉鲜奶羹 79
甜品类 80
黑糖姜枣汤圆 80
香蕉牛奶 81
水果酸奶 82
黑糖枸杞豆花 83