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- 作 者：吴杰主编；郭玉华等编著；吴杰，吴昊然摄影
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7508232518
- 标注页数：123 页
- PDF页数：126 页
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目录 4
酿南瓜 4
南瓜炖排骨 6
南瓜香菇鸡 8
南瓜炖土豆 10
南瓜炖魔芋 12
青笋南瓜 14
鲜贝扒冬瓜 16
冬瓜烧丸子 18
咸蛋黄烧冬瓜 20
乌鸡炖角瓜 22
酱花肉炒角瓜 24
木耳炒角瓜 26
香瓜肉丁 28
蜜汁瓜条 30
酿苦瓜 32
苦瓜炒猪心 34
炝拌苦瓜 36
炒肉丁苦瓜 38
三彩双瓜 40
腊肉黄瓜 42
辣油黄瓜花 44
酱爆黄瓜丁 46
黄瓜拌鱿鱼 48
虾仁烧黄瓜 50
三鲜黄瓜 52
沙茶羊肉焖黄瓜 54
老黄瓜煮蟹块 56
蚝香黄瓜 58
老黄瓜汆肉片 60
黄瓜炖番茄 62
牛肉炖西红柿 64
番茄炖板筋 66
香辣番茄汤 68
番茄辣椒酱 70
青椒炒肚片 72
青椒腰花 74
青椒拌鸡心 76
油焖尖椒 78
肉末辣椒酱 80
金士百茄盒 82
什锦烧茄子 84
鲶鱼烧茄子 86
鲜鱼炖茄花 88
鸡丝拌豇豆 90
双冬炒豇豆 92
鱼香豇豆 94
花肉炖豇豆 96
土豆干炖豇豆 98
鸡片焖云豆 100
羊肉烧云豆 102
炝拌云豆 104
腊肠烧云豆 106
鱼香云豆 108
仔鸡炒豆角 110
焖肉香菇炖云豆 112
鸽子炖豆角 114
铁锅排骨炖豆角 116
红油豆角干 118
三丁豆角粒 120
蜜汁银杏 122