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- 作 者:祁门县《祁红》编写组编
- 出 版 社:合肥:安徽人民出版社
- 出版年份:1974
- ISBN:16102·310
- 标注页数:59 页
- PDF页数:67 页
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目录 1
一、“祁红”的起源和沿革 1
(一)“祁红”的由来 1
(二)“祁红”的品质特点 2
(三)“祁红”在国际市场上的地位 4
(四)“祁红”的兴盛和衰落 5
(五)“祁红”的恢复和发展 7
(一)祁门的地理位置和地势 12
二、“祁红”和祁门的自然环境条件 12
(二)祁门的气候条件 14
(三)祁门的土壤条件 19
三、“祁红”的茶树品种和栽培特点 26
(一)优良的茶树品种 26
(二)“祁红”的栽培特点 29
四、“祁红”的制造工艺 41
(一)初制技术 41
(二)精制技术 51
(三)产品的鉴定和保管 53